隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高，企業(yè)一方面來(lái)自消費(fèi)者的壓力，食品的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，另外一方面生產(chǎn)率越來(lái)越高，微小的疏忽對(duì)企業(yè)也會(huì)造成很多的影響，對(duì)顧客的責(zé)任也越來(lái)越大，相應(yīng)的責(zé)任已經(jīng)從供應(yīng)商轉(zhuǎn)到了食品生產(chǎn)企業(yè)，所以食品級(jí)潤(rùn)滑劑也受到了很多食品廠家的青睞。

　　食品級(jí)潤(rùn)滑劑與工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑劑都是由基礎(chǔ)油加添加劑調(diào)配而成。食品級(jí)潤(rùn)滑油與工業(yè)潤(rùn)滑油的區(qū)別在于食品級(jí)潤(rùn)滑劑除具有工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑劑的一切功能外，所有成分和原材料都必須符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局21CFR 178-3570的要求，且無(wú)毒無(wú)害。

　　工業(yè)潤(rùn)滑油和食品級(jí)潤(rùn)滑油有哪些區(qū)別

　　對(duì)于很多普通潤(rùn)滑劑而言，其基礎(chǔ)油一般為溶劑抽提礦物油，成分比較復(fù)雜，含有芳香烴、硫化物和其他不具備潤(rùn)滑性能的雜質(zhì)。為了提高其性能，還可能添加抗氧化劑、極壓添加劑、油性劑、傾點(diǎn)下降劑等一系列添加劑，而這些添加劑往往具有一定的毒性。食品級(jí)潤(rùn)滑劑首先采用優(yōu)質(zhì)精制基礎(chǔ)油，如加氫裂解的礦物油，它的鏈狀飽和碳?xì)浠衔镎?9%以上，不含芳香烴類(lèi)，含硫量小于10ppm；或者是人工合成的基礎(chǔ)油，油分子被人工設(shè)計(jì)成一定的大小和結(jié)構(gòu)，成分非常單一，在微觀結(jié)構(gòu)上不給氧化劑和水砌合的空間。其次，采用無(wú)毒添加劑技術(shù)，以進(jìn)一步提高食品級(jí)潤(rùn)滑劑的使用性能和安全性。這兩者的結(jié)合保證了食品級(jí)潤(rùn)滑劑能夠在特定的工作環(huán)境下發(fā)揮優(yōu)良的潤(rùn)滑效果，并保持優(yōu)異的抗氧化性、耐高低溫和抗乳化性能。

　　從標(biāo)準(zhǔn)和要求角度來(lái)看，食品級(jí)潤(rùn)滑劑必須符合特定的標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)要求更加嚴(yán)格。食品級(jí)潤(rùn)滑劑的配料——包括基礎(chǔ)油和添加劑均符合FDA的規(guī)定,食品級(jí)潤(rùn)滑劑不僅需要具有卓越的性能以提高設(shè)備效率，優(yōu)化生產(chǎn)能力，更要符合嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)以減少食品質(zhì)量隱患。它與工業(yè)潤(rùn)滑劑相比最大區(qū)別就是成分，其基礎(chǔ)油和添加劑都是無(wú)毒無(wú)害的，偶爾與食品接觸也不會(huì)污染食品，可以確保食品的衛(wèi)生安全。食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)食品包裝機(jī)械的工作環(huán)境具有非常好的抗氧化、耐高溫和抗乳化性能，所以應(yīng)采用合適的食品級(jí)潤(rùn)滑劑。

　　食品安全的事件爆發(fā)，再次印證了國(guó)民對(duì)食品安全的關(guān)注度已經(jīng)到了白熱化的程度，凡是與食品安全相關(guān)的話(huà)題必將會(huì)引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。至此，食品級(jí)潤(rùn)滑劑的應(yīng)用被推到了風(fēng)口浪尖上。與食品生產(chǎn)企業(yè)配套使用的潤(rùn)滑劑產(chǎn)品不得不走進(jìn)我們的視線(xiàn)，引發(fā)我們的關(guān)注與思考。

作者：佚名　來(lái)源：萬(wàn)牽油網(wǎng)